Варим рис. Для этого кладем промытый рис в кипящую воду и с закрытой крышкой на небольшом огне варим 8 минут. Затем рис промываем под проточной водой и кладем в фарш. Перекручиваем с помощью мясорубки лук. Отправляем и его к фаршу вместе с солью и молотым перцем. Иногда такие тефтели готовят из отварного мяса, например, из курицы или индейки, куриные тефтели отличаются более мягким вкусом.
Фото шаг 3
Перемешиваем все составляющие.
Фото шаг 4
Формируем шарики, диаметром приблизительно 3 см.
Фото шаг 5
В широкенькую кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения. Подсаливаем. В воду отправляем тефтельки. Снова доводим до кипения и варим на небольшом огне с закрытой крышкой 20 минут.
К столу подаем с овощным гарниром или пюре, или свежими овощами, или с зеленью.
Распечатать
