Вторым шагом станет подготовка фарша, для чего необходимо смешать проваренный рис, сырой размороженный фарш (куриный или свиной, кому как нравится), мелко порезанный лук и специи.
Далее фарш накладывается в лист (начиная с более крепкой части) и заворачивается мягкими листами со всех боков (сперва вдоль 1 раз, затем 1р с боков, и снова вдоль)
Затем голубцы укладываются в кастрюлю и сверху поливаются соусом (чтобы голубцы были полностью погружены в соус)и натертой морковью, добавляется лавровый лист. Для соуса: томатную пасту или кетчуп развести с водой, добавить специи и морковь и протушить на сковороде 15-20 минут.
Голубцы же с соусом и морковью тушить на маленьком огне 40-50 минут. Подавать к столу со сметаной.