Отправляем капусту в кипящую подсоленную воду на 10 минут.
Сливаем воду, остужаем соцветия. Режем на очень маленькие кусочки.
Фото шаг 3
Обжариваем цветную капусту на сливочном масле в течение 10 минут под закрытой крышкой на маленьком огне. Добавляем орегано. За это время пару раз нужно перемешать.
Фото шаг 4
Взбиваем яйца с солью и мускатным орехом, затем перемешиваем с молоком.
Фото шаг 5
Заливаем омлетом цветную капусту.
Фото шаг 6
Томим омлет на минимальном огне 12 минут. Под конец готовки поглядывайте, чтобы омлет не подгорал. Чтобы жидкость уходила, можно немного проткнуть омлет лопаткой. По желанию вы можете приготовить это блюдо с брокколи и зеленью или с сыром и помидорами. Калорийность омлета равна 97 ккал.
Распечатать
