Суши с форелью
Суши с любой красной рыбой и огурцом либо другими начинками считаются классикой великой японской кухни. Нежная семга, лосось или форель – фавориты среди разнообразных роллов, которые можно встретить в любом азиатском ресторане. Но мы приготовим этот кулинарный шедевр, не выходя из собственной кухни. Тем более для этого нам понадобится минимум продуктов и времени. О том, как приготовить это известное блюдо правильно, подскажет пошаговый рецепт с фото.
40
мин
Время
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
|
Масса |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
Рис круглый для суши
|
100 г |
7 |
1 |
74 |
333 |
Форель слабосолёная
|
60 г |
12,36 |
6,06 |
0 |
104 |
Соус тартар
|
50 мл |
0 |
0 |
0 |
0 |
Сахар-песок
|
5 г |
0 |
0 |
4,985 |
20 |
Уксус яблочный
|
5 мл |
0 |
0 |
0,36 |
1 |
Водоросли нори
|
1 шт. (3 г) |
1,383 |
0,003 |
1,23 |
10 |
Итого |
223 г
|
20,743
|
7,063
|
80,575
|
468
|
Состав на 100г готового блюда |
|
9,3 |
3,17 |
36,13 |
209,87 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 1
Тщательно (до прозрачности воды) промываем обязательно круглые зерна риса, после чего отвариваем крупу до готовности, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Затем вводим смешанный с сахаром яблочный уксус и, постоянно помешивая лопаткой, ожидаем пока рис остынет. Далее выкладываем его на лист нори и пальцами распределяем по половине поверхности водорослей.