Слоеное дрожжевое тесто
РаспечататьКлассическое слоеное тесто основывается на пресном варианте, который постепенно выкатывается слоями. Однако сегодня мы предлагаем читателям нашего кулинарного портала приготовить слоеное дрожжевое тесто, которое отличается особенной нежностью и пышностью, благодаря чему из него хорошо делать аккуратные круассаны и небольшие пироги.
2
час
30
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная высшего сорта | 500 г |
51,5 | 5,5 | 344,5 | 1634 |
| Сахар в тесто | 5 г |
0 | 0 | 4,95 | 20 |
| Соль в тесто | По вкусу |
— | — | — | — |
| Быстрорастворимые дрожжи | 7 г |
3,43 | 0,42 | 2,8 | 29 |
| Вода теплая | 190 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Масло растительное | 15 мл |
0 | 14,985 | 0 | 135 |
| Сливочное масло | 100 г |
0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| Яйцо куриное | 1 шт. (60 г) |
7,62 | 6,54 | 0,42 | 91 |
Итого |
877 г
|
63,05
|
109,945
|
353,47
|
2657
|
Состав на 100г готового блюда |
7,19 |
12,54 |
40,3 |
302,96 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
7 человек готовили по этому рецепту
