Мясо в рукаве
Кто именно придумал готовить разнообразное мясо в рукаве для запекания, достоверно неизвестно, но этому кулинару, несомненно, можно поставить памятник. Ведь блюда, созданные таким образом, отличаются невероятными вкусовыми оттенками и удивительной мягкой структурой. К тому же, в этом случае нет необходимости использовать масло, поскольку мясо готовится в собственном соку, а это заметно снижает количество ненавистных калорий, что непременно порадует тех, кто строго следит за лишними килограммами. Итак, разбираемся, как приготовить сочное запеченное мясо в рукаве. Детальный пошаговый рецепт с фото подскажет, как сделать, как запекать, сколько запекать и как запечь это блюдо по всем правилам, а также как правильно и как вкусно его подать. Его можно делать в духовке, в мультиварке, в микроволновке или в аэрогриле, в этом случае время приготовления сократится.
40
мин
Время
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
|
Масса |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
Свинина для отбивных
|
450 г |
87,3 |
31,95 |
0 |
637 |
Соль
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Черный перец
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Куркума
|
По вкусу |
— |
— |
— |
— |
Горчица французская
|
70 г |
0 |
0 |
0 |
0 |
Итого |
520 г
|
87,3
|
31,95
|
0
|
637
|
Состав на 100г готового блюда |
|
16,79 |
6,14 |
0 |
122,5 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 1
С мясом в рукаве получается картошка и другие блюда, это может быть свинина куском с овощами по французски, шашлык с картошкой на луковой подушке, свиное мясо на кости с рисом, мясо гармошка на луке с грибами, тушеные тефтели с сыром, с капустой, брокколи и с черносливом или вкусное куриное филе кусочками в соусе терияки.
Сначала готовим и тщательно промываем сочный кусок свинины, просушиваем мясо бумажным полотенцем и укладываем его в глубокую миску. Затем добавляем достаточное количество крупной соли, щепотку куркумы для аппетитного цвета и черный перчик. Также можно приготовить это блюдо из говядины, курицы или индейки, подойдет и мясо кролика, косули, кабана либо лося.