Грибной соус



Еще один распространенный в европейской кухне соус – грибной. Приготовить его совершенно несложно, а подавать можно практически ко всем блюдам. Как правило, грибной заправкой дополняют куриные закуски или самостоятельные гарниры, такие как запеченный картофель или пасту с овощами. Опытные французские повара утверждают, что безусловный успех любого кушанья непосредственно зависит от соуса. В нашем случае заправка из шампиньонов получится не простым украшением, а вкусной частью целого блюда.
45 мин
Время
Приготовления

Ингредиенты и состав блюда

 
Масса
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Шампиньоны свежие
4 шт. (100 г)
4,3  30
Масло сливочное
30 г
0,15  24,75  0,24  224
Лук репчатый
1 шт. (120 г)
1,68  12,48  57
Сливки 10% жирности
230 мл
6,9  23  9,2  271
Перец чили
По вкусу
—  —  — 
Соль
По вкусу
—  —  — 
Черный перец
По вкусу
—  —  — 
Эстрагон
По вкусу
—  —  — 
Мука пшеничная
10 г
0,92  0,12  7,49  35
Итого
490 г
13,95
48,87
30,41
617
Состав на 100г готового блюда
 
2,85
9,97
6,21
125,92

Пошаговое описание приготовления с фотографиями

            Буду готовить!             8 человек готовили по этому рецепту

Добавить комментарий

Ваше имя Комментарий Пожалуйста, введите символы с картинки в поле справа: Обновить картинку