Пельмени по-уральски



Пельмени считаются исключительно русским блюдом. Пеньяни, а именно они являются прародителями пельменей по-уральски, готовили еще древние удмурты. Для придания блюду неповторимого вкуса для фарша использовали почти в равных количествах баранину и говядину, и немного меньше свинины. И никаких дополнительных специй, а только маленькая луковица, чуток перца и соли. Такой рецепт фарша вроде и сложен, но он стоит того, что бы хоть раз в жизни его приготовить! А в этом вам поможет пошаговый рецепт с фото.
1 час
Время
Приготовления

Ингредиенты и состав блюда

 
Масса
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Фарш
1000 г
170  210  2570
Лук
1 шт. (75 г)
1,5  0,75  22,5  103
Соль
По вкусу
—  —  — 
Вода
250 г
0
Мука
500 г
0
Яйцо
1 шт. (60 г)
7,62  6,9  0,42  94
Итого
1,89 кг
179,12
217,65
22,92
2767
Состав на 100г готового блюда
 
9,5
11,55
1,22
146,79

Пошаговое описание приготовления с фотографиями

            Буду готовить!             6 человек готовили по этому рецепту

Добавить комментарий

Ваше имя Комментарий Пожалуйста, введите символы с картинки в поле справа: Обновить картинку