Пельмени по-уральски
РаспечататьПельмени считаются исключительно русским блюдом. Пеньяни, а именно они являются прародителями пельменей по-уральски, готовили еще древние удмурты. Для придания блюду неповторимого вкуса для фарша использовали почти в равных количествах баранину и говядину, и немного меньше свинины. И никаких дополнительных специй, а только маленькая луковица, чуток перца и соли. Такой рецепт фарша вроде и сложен, но он стоит того, что бы хоть раз в жизни его приготовить! А в этом вам поможет пошаговый рецепт с фото.
1
час
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Фарш | 1000 г |
170 | 210 | 0 | 2570 |
| Лук | 1 шт. (75 г) |
1,5 | 0,75 | 22,5 | 103 |
| Соль | По вкусу |
— | — | — | — |
| Вода | 250 г |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Мука | 500 г |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Яйцо | 1 шт. (60 г) |
7,62 | 6,9 | 0,42 | 94 |
Итого |
1,89 кг
|
179,12
|
217,65
|
22,92
|
2767
|
Состав на 100г готового блюда |
9,5 |
11,55 |
1,22 |
146,79 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
7 человек готовили по этому рецепту
