Котлеты с подливкой

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Свинина	250	0	0	0	0
Говядина	250	47,25	31	0	468
Лук репчатый	2 шт. (240 г)	3,36	0	24,96	113
Кусочек хлеба	3 шт. (120 г)	9,24	3,6	60,12	310
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)	7,62	6,54	0,42	91
Молоко	100 г	3,2	3,6	4,8	64
Перец черный молотый	По вкусу	—	—	—	—
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Мука	100 г	0	0	0	0
Томатная паста	200 г	9,6	0	38	190
Итого	1,32 кг	80,27	44,74	128,3	1236

Описание рецепта

Шаг 1

Этот пошаговый рецепт с фото поможет вам узнать, как сделать и как приготовить вкусные и сочные домашние котлеты с подливкой.
С помощью мясорубки измельчите свинину и говядину до получения фарша однородной консистенции. Вы можете приготовить по данному рецепту и куриные котлеты из куриного фарша либо рыбные из фарша для рыбных котлет, который готовят из селедки. Не менее вкусными получаются котлеты из говядины, в частности из говяжьего фарша с грибной подливкой из сушеных грибов, печеночные, из свинины, из курицы или из индейки, с которыми сочетается подливка из сметаны. Для котлет из домашнего фарша лучше всего подойдет вкусная сливочная, сметанная или молочная подливка, это блюдо идеально вписывается в рацион для детей. Детские картофельные котлеты также готовят с подливкой.

Шаг 2

Мелко нарежьте лук или прокрутите его в мясорубке, добавьте лук в тарелку. Вбейте яйцо, посолите, поперчите. Размочите белый хлеб в молоке в течение 3-5 минут. Добавьте и хорошо замесите фарш руками.

Шаг 3

Слепите котлеты, отделяя от общей массы равные части. Слегка обваляйте котлеты в муке.

Шаг 4

Обжарьте котлеты на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Когда котлеты подрумянятся с обеих сторон, накройте сковороду крышкой. Жареные котлеты можно потушить с томатной подливкой к котлетам непосредственно на сковороде.

Шаг 5

В отдельной тарелке смешайте теплую воду с томатной пастой, добавьте туда мелко нарезанный лук.

Залейте полученной смесью котлеты и дайте постоять на маленьком огне еще минут 10.

Шаг 6

По истечении указанного времени, ваши котлеты с подливкой готовы. Их можно подавать к столу с макаронами или к рису. Вы можете сделать их в мультиварке или приготовить запеченные говяжьи или свиные котлеты в духовке. Теперь вы знаете рецепт вкусных котлет, описывающий их приготовление пошагово.

Приятного аппетита!