Торт Зебра

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Яйца	3 шт. (180 г)	22,86	20,7	1,26	283
Сахар	250 г	0	0	247,5	990
Сметана	250 г	0	0	0	0
Мука	350 г	0	0	0	0
Сода гашенная уксусом	1 ч.л. (14 г)	0	0	0	0
Какао-порошок	3 ст.л. (75 г)	18,15	13,125	23,925	286
Масло сливочное	80 г	0,4	66	0,64	598
Итого	1,2 кг	41,41	99,825	273,325	2157

Описание рецепта

Шаг 1

В глубокой миске смешайте яйца и сахар. Взбейте венчиком или миксером до появления белой пушистой пены. Растопите сливочное масло. Добавьте в миску. Тщательно перемешайте. Влейте соду, гашеную уксусом и сметану. Не переставая помешивать, добавляйте муку до получения теста, похожего по консистенции на очень густую сметану.

Шаг 2

Разделите получившееся тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте. Тесто должно приобрести приятный шоколадный оттенок.

Шаг 3

Смажьте форму для выпекания небольшим количеством подсолнечного масла. В центр налейте две ложки белого теста, затем в середину белого теста две ложки темного. Чередуйте таким образом, пока не закончится тесто.

Шаг 4

Поставьте торт в хорошо разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте не открывая духовой шкаф в течение 40-45 минут. По истечении указанного времени торт готов. Его можно оставить в таком виде, а можно дополнительно украсить.

Шаг 5

Для украшения торта смешайте пару ложек сметаны с сахаром, хорошо взбейте миксером и подержите в холодильнике около получаса. Затем нанесите на поверхность торт. Растопите молочный шоколад без добавок и нарисуйте произвольные полосы на сметане. Дайте торту пропитаться.

Шаг 6

По желанию можно разделить торт на два коржа и смазать каждый корж сметанным кремом. Однако при правильном приготовлении торт и так получается очень пышным и сочным.

Приятного чаепития!