Плов с кальмарами

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Кальмары свежие	300	54	0,9	0	224
Рис белый	200	13,4	1,4	157,8	697
Лук репчатый	100	1,4	0	10,4	47
Морковь	100	1,3	0,1	6,9	34
Перец зелёный сладкий	100	1,3	0	7,2	34
Масло оливковое	2 ст.л. (34 г)	0	33,932	0	305
Масло сливочное	75 г	0,375	61,875	0,6	561
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Соус соевый	По вкусу	—	—	—	—
Итого	909 г	71,775	98,207	182,9	1902

Описание рецепта

Шаг 1

Рецепт с фото поможет узнать, как приготовить необычный плов с кальмарами. Следуйте пошаговым этапам.
Овощи – лук, морковь и перец – чистим и моем. Нарезаем мелко лук и перец, морковь натираем на терке

Шаг 2

На большую глубокую сковородку наливаем оливковое масло, обжариваем на нем овощи для плова минут 10. Такой плов можно приготовить в любой емкости, а также в мультиварке.

Шаг 3

Тем временем размораживаем кальмары, нарезаем тушки кольцами, щупальца измельчаем. Кальмаров выкладываем в сковородку к овощам. В качестве замены можно использовать другие морепродукты и сделать плов с креветками или с мидиями.

Шаг 4

Жарим кальмаров на сильном огне около 10 минут

Шаг 5

Добавляем к будущему плову полтора стакана риса, заливаем его тремя стаканами чуть подсоленной воды, перемешиваем, на сильном огне варим до тех пор, пока рис не вберет в себя половину воды и не покажется на поверхности

Шаг 6

Как только рис стал хорошо виден, снижаем огонь до самого маленького, закрываем крышку и варим плов еще 5 минут. Когда рис почти готов, кладем сливочное масло и готовим еще 5 минут, после чего выключаем огонь и оставляем плов минут на 10 под крышкой

Шаг 7

Готовый плов подаем на горячих тарелках. Рис перед подачей слегка сбрызгиваем соевым соусом