Мясо по-французски с помидорами

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Свинина для отбивных	300	58,2	21,3	0	425
Масло растительное	30	0	29,97	0	270
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Кориандр (молотый)	По вкусу	—	—	—	—
Черный перец	По вкусу	—	—	—	—
Лук репчатый	2 шт. (240 г)	3,36	0	24,96	113
Помидоры	4 шт. (400 г)	4	0,8	15,2	84
Сыр твердый	100 г	26	27	3,5	361
Итого	1,07 кг	91,56	79,07	43,66	1253

Описание рецепта

Шаг 1

Чтобы приготовить мясо по-французски с помидорами, нам потребуется кусок свежей свинины, которую мы предварительно промываем и обязательно просушиваем бумажным полотенцем. Затем нарезаем мясо средними по толщине ровными кусочками и выкладываем в сковороду, где мы заранее разогрели немного масла. На этом этапе также посыпаем свинину солью, молотым кориандром и черным перцем. Такое блюдо можно делать не только из свинины с картошкой, с грибами и сыром, но и из курицы с картофелем и с луком или из говядины с фаршем, с ананасом, с кабачками и перцем.

Шаг 2

Далее очищаем обе луковицы от шелухи и нарезаем корнеплоды тонкими половинками колечек. Теперь размещаем лук на поверхность свинины.

Шаг 3

Следующим слоем выкладываем бланшированные (ошпаренные и очищенные от шкурки) помидоры, которые мы режем сравнительно тонким продольными кусочками.

Шаг 4

На последнем этапе щедро посыпаем будущую закуску крупно тертым твердым сыром, чтобы покрыть всю поверхность мяса.

Шаг 5

Закрываем крышкой сковороду и готовим мясо по-французски с помидорами в духовке на протяжении 15 минут. Теперь вы знаете, как делать такое мясо по всем правилам, ведь у вас есть классический пошаговый рецепт с фото. К нему можно сделать салат, в состав котрого входит сыр и шампиньоны. Изумительное блюдо готово, приятного аппетита!