В удобной посудине смешиваем все ингредиенты, за исключением 2 ст.л. песка, изюма и муки.
Шаг 2
Изюм без косточек моем и обсушиваем. Крупные экземпляры нарезаем на кусочки.
Шаг 3
Добавляем изюм к тесту, а затем начинаем всыпать небольшими порциями (по пол стакана) муку. Ее необходимо просеивать, чтобы насыщенное кислородом тесто приобрело легкую, воздушную структуру.
Шаг 4
Когда масса перестанет прилипать к стенкам посуды и оставлять липкие следы на руках, можно начинать формировать булочки. Отделяем кусочки, скатываем из них небольшие шарики и обмакиваем каждый из них в сахарный песок.
Шаг 5
Раскладываем булки на застеленном пергаментом противне и ставим в разогретую духовку. Теперь остается подождать около 30 мин и можно вынимать готовые творожные булочки.