Макароны с грибами

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Макароны	200	20,8	2,2	139,4	661
Шампиньоны свежие	200	8,6	2	2	60
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Перец чили	По вкусу	—	—	—	—
Чеснок зубчик	3 шт. (3 г)	0,195	0,015	0,897	5
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Специи	По вкусу	—	—	—	—
Масло растительное	15 мл	0	14,985	0	135
Итого	538 г	31,275	19,2	154,777	918

Шаг 1

С грибами и макаронами обычно готовится запеканка с курицей и сыром в сливочном соусе, в состав которой могут входить фарш и сливки, гнезда с мясом и сметаной и беконом, фаршированные макароны в сметанном соусе, ракушки с мясом и томатной пастой, суп из макарон и филе или макароны по флотски с ветчиной и фаршем в томатном соусе, сосиски, макароны с куриной грудкой и колбасой, но стоит обратить внимание и на другие блюда. Такие макароны можно делать с любыми грибами, с консервированными, с сухими, с лесными, с маринованными или с сушеными грибами, с шампиньонами, с белыми грибами, к ним подходят вешенки или опята. Обработка грибов также может быть любой, запеченные, жареные, замороженные или отварные.
Для начала кипятим артезианскую воду в глубокой кастрюле, добавляем по вкусу соль и закидываем макароны (без яиц). При минимальной температуре готовим основу закуски, а в это время промываем шампиньоны, очищаем лук и нарезаем ингредиенты тонкими пластинами и колечками соответственно. Затем перемещаем их в сковороду, где мы предварительно раскалили растительное масло.

Шаг 2

Припустив белые грибы или шампиньоны с луком примерно 5 минут, вводим в зажарку соль, мелко шинкованный чили, сушеные травы и тертый чеснок.

Шаг 3

Обжариваем начинку блюда еще 5 минут и выключаем плиту. Устанавливаем сковороду на столе под наклоном, разместив грибы в верхней части, чтобы насыщенное ароматами масло и подлива стекли вниз. В это время отбрасываем готовые (аль денте) макароны и промываем их крутым кипятком, после чего поливаем горячим маслом из зажарки. Такие макароны можно делать в духовке, в мультиварке или на сковороде.

Шаг 4

Теперь укладываем на тарелку для подачи макароны, а сверху размещаем аппетитные зажаристые грибы, которые смотрятся весьма вкусно и заманчиво. Дополнить их можно острым томатным соусом и чашкой несладкого зеленого чая, к макарон прекрасно подойдет салат со сметаной и яйцом, либо с перцем и луком и помидорами, куда можно добавить фасоль и огурцы, или закуска из грибов в сливках и плавленным сыром. Соус или подливка для макарон могут быть приготовлены отдельно. Калорийность блюда равна 233 ккал.

Макароны с грибами

Состав

Описание рецепта

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4