Рулет с курагой

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Яйцо куриное	2 шт. (120 г)	15,24	13,08	0,84	182
Сахар	150 г	0	0	148,5	594
Мука пшеничная высшего сорта	45 г	4,635	0,495	31,005	147
Курага	130 г	6,76	0,39	66,3	296
Сахар ванильный	30 г	0	0	4,32	17
Сметана 15% жирности	55 мл	1,43	8,25	1,65	87
Итого	530 г	28,065	22,215	252,615	1323

Шаг 1

С курагой можно делать не только мясной рулет, приготовленный из курицы (например, из куриного филе или из куриной грудки) или индейки, из свинины либо из говядины, куриный двухслойный из дрожжевого или слоеного теста, но и прекрасный десертный рулет. Также вы можете сделать морковный слоеный рулет с черносливом и орехами, а также оригинальные рулетики с начинкой из сухофруктов. Начинка для рулета может быть практически любой.
В первую очередь заливаем сладкую курагу без косточек крутым кипятком и оставляем для размягчения сухих плодов. Пока это происходит, соединяем в миске два куриных яйца и неполный стакан белого сахара.

Шаг 2

Венчиками миксера взбиваем составляющие до получения устойчивой крепкой массы, куда небольшими количествами вводим просеянную муку.

Шаг 3

Аккуратными движениями лопатки смешиваем основу рулета с курагой и выливаем ее на пергамент, размещенный на противне. Равномерно распределяем тесто в прямоугольный пласт.

Шаг 4

Отправляем противень в хорошо прогретую духовку и, пока оно выпекается, просушиваем курагу и нарезаем ее мелкими кусочками. Когда тесто будет готово (примерно через 10 минут), достаем его из духовки, распределяем по поверхности нарезанную курагу, посыпаем ванильным сахаром и промазываем жирной сметаной.

Шаг 5

Немедленно закручиваем тесто в рулет и плотно заворачиваем его в пергамент, получив, таким образом, своеобразную конфетку. Когда десерт полностью остынет, обмазываем его сметаной, нарезаем порционными кусками и подаем к чаю.