Суп вегетарианский

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Хлопья гороховые	100	23	1,6	52,5	316
Морковь	1 шт. (75 г)	0,975	0,075	5,175	25
Капуста белокочанная	100 г	1,8	0,1	6,8	35
Сыр Адыгейский	40 г	7,4	5,6	0	80
Укроп	По вкусу	—	—	—	—
Карри	1/2 ч.л.	—	—	—	—
Черный перец	По вкусу	—	—	—	—
Соль	1 ч.л. (10 г)	0	0	0	0
Лавровый лист	1 шт.	—	—	—	—
Асафетида	1/3 ч.л.	—	—	—	—
Масло растительное	2 ст.л. (34 г)	0	33,966	0	306
Итого	359 г	33,175	41,341	64,475	762

Шаг 1

Вегетарианская кухня известна множеством полезных рецептов, включая и первые блюда. В обширный список таких супов входит гороховый суп пюре из нута, овощной из капусты, например, из цветной, чечевичный из овощей и из чечевицы, фасолевый крем суп, диетический грибной из шампиньонов, картофельный, молочный суп из маша, борщ с рисом из зеленой капусты, сырный с крупой, рисовый из репы и из стручковой или из белой фасоли, суп харчо, тыквенный с лапшой, гречневый, перловый с сыром без сливок, рыбный из брокколи и из красной чечевицы, томатный с гречкой и с грибами, мисо суп, протертый без зажарки из кабачков, крупяной с клецками, с вермишелью и с яйцом, холодные постные супы ово лакто из круп, щи из шпината и из квашеной капусты с сельдереем и с перловкой, луковый с пшеном, рассольник, щавелевый суп, тайский том ян, сытный овсяный из зелени и из баклажанов, вермишелевый с фрикадельками и с фасолью, суп лапша без картофеля, быстрый суп карри с яйцом и молоком, протертый суп с паниром из зеленого горошка на кокосовом молоке, детский с опятами из ячневой крупы
Рецепт с фото, представленный пошагово, поможет узнать, как сварить и как приготовить простой и вкусный вегетарианский суп в домашних условиях. Это блюдо позволит включить в рацион любая диета, кроме того оно подойдет на обед для детей и для кормящих мам, к тому же его приготовление не занимает много времени. Его можно сделать и в мультиварке.
Бросаем в кипящую подсоленную воду гороховые хлопья.

Шаг 2

Нагреваем на сковороде масло, когда оно достигло оптимальной температуры, кладем карри, а за ним нарезанный кубиками адыгейский сыр.

Шаг 3

Обжариваем сыр с нескольких сторон, а затем добавляем натертую морковь можно положить картофель или макароны.

Шаг 4

Поджарив смесь, высыпаем ее в кипящую воду с хлопьями. Нагреваем снова масло и жарим нашинкованную капусту вместе с черным перцем и асафетидой (можно заменить измельченным чесноком).

Шаг 5

Доведя капусту до слегка золотистого цвета, добавляем ее в суп. Приправляем блюдо измельченным укропом и домашней сметаной.
Калорийность такого супа равна 50 ккал. Теперь вы знаете, как готовить и как варить его правильно, подробный рецепт приготовления заметно облегчает процесс готовки.