Чахохбили

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Курица молодая	1000	160	140	0	1900
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Помидор	3 шт. (300 г)	3	0,6	11,4	63
Зубчик чеснока	4 шт. (4 г)	0,26	0,02	1,196	6
Перец красный молотый	По вкусу	—	—	—	—
Соль, перец	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,42 кг	164,94	140,62	25,076	2026

Шаг 1

Грузинская кухня известна множеством вкуснейших блюд. Это вкусный шашлык из говядины с орехами, простое жаркое в вине по грузински из баранины, из кролика, из свинины, из утки или из индейки, цыпленок с помидорами и с грецким орехом, пирог из птицы,например из фазана или из петуха с яйцом и с картофелем, сациви с рисом из грудки, из кролика или без мяса из семги, крылышки в собственном соку с грибами, суп из куриных крылышек или из куриных бедрышек с макаронами, правильный и настоящий плов из голеней, из желудков, из окорочков, из куриного филе, из куриной грудки или из куриных ножек с чесноком, сочные тефтели из перепелов или из рыбы, а также пироги из заварного теста с сыром и о стручковой или с зеленой фасолью.
Классический пошаговый рецепт с фото подскажет, как сделать, как пожарить, как приготовить и с чем подавать это вкусное грузинское блюдо из курицы в домашних условиях, история которого насчитывает много лет, а способ приготовления не отличается сложностью. Вы можете сделать его в мультиварке, в духовке, в казане, на сковороде, в скороварке, в горшочках, на костре или в рукаве для запекания.
С целой небольшой молоденькой курочки устраняем перья, если таковые есть, хорошенько моем ее. Разделяем на средние куски. Также вы можете взять готовый набор, куда входит мясо, приправа,специи и ингредиенты, традиционный состав для чахохбили и шашлыка. По желанию можно сделать маринад с белым или с красным вином либо без вина в майонезе.

Шаг 2

Отправляем птицу на очень разогретую сковородку с антипригарным покрытием без масла, обжариваем всего 15 минут. Раза 4 за это время куски курицы необходимо перевернуть.

Шаг 3

С помидоров снимаем кожицу и меленько режем.

Шаг 4

На обжаренную курицу отправляем помидоры, тушение и приготовление займет 10 минут.

Шаг 5

Лук режем полукольцами, обжариваем также без масла на другой сковороде до золотистости.

Шаг 6

Томатную пасту разводим в 50 мл воды. Обжаренный лук и томатную пасту кладем к курице с помидорами, вместе тушим 20 минут. Если не достаточно жидкости, то можно подлить воду. Вы можете обойтись без помидоров, заменив их болгарским перцем.

Шаг 7

Пропускаем через чесночницу чеснок, отправляем его к курице вместе с солью, с томатной пастой, красным и черным молотым перцем, подойдет уксус и кинза. Перемешиваем и все томим 10 минут.

Шаг 8

Посыпаем петрушкой готовое чахохбили. Оно отлично сочетается с вином. Для блюда можно приготовить салат с овощами, например, с картошкой, с капустой и с морковью, оригинальный соус со сметаной и с грецкими орехами (подойдет и ткемали можно подать с лечо по домашнему) или гарнир с гречкой или с рисом. Теперь вы знаете, как делать и как готовить чахохбили дома, а также как правильно и вкусно его подать, ведь у вас есть рецепт приготовления, описанный пошагово. Его калорийность составляет 121 ккал.