Тефтели с кабачками

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Фарш мясной	500	0	0	0	0
Яйцо	1 шт. (60 г)	7,62	6,9	0,42	94
Кабачок	3 шт. (750 г)	4,5	2,25	34,5	176
Лук репчатый	2 шт. (240 г)	3,36	0	24,96	113
Морковь	1 шт. (75 г)	0,975	0,075	5,175	25
Томатная паста	70 г	3,36	0	13,3	67
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Масло растительное для жарки	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,7 кг	19,815	9,225	78,355	475

Описание рецепта

Шаг 1

Детальный и подробный рецепт с фото, изложенный пошагово, полностью описывает весь процесс приготовления этого диетического блюда.
У 2 небольших кабачков удалить хвостики. Если овощи молодые, сразу перекрутить на мясорубке. Старые кабачки предварительно необходимо очистить от кожуры и семян.

Одну луковицу натереть на терке с мелкими зубцами.

Шаг 2

Слить с перекрученных кабачков и натертого лука жидкость.

Добавить к фаршу кабачок, лук, яйцо и соль, перемешать и отправить в холодильник минут на 35.

Шаг 3

Вторую луковицу нужно мелко порезать, морковь и небольшой кабачок натереть на крупной терке.

Шаг 4

Обжарить на растительном масле лук, положить к нему морковь и кабачок, посолить, все вместе жарить, помешивая, 7 минут.

Томатную пасту развести в 50 мл воды и влить к луку, моркови и кабачку, вместе протушить 5 минут.

Шаг 5

Из фарша сформировать слегка приплюснутые шарики.

Обвалять их в муке и отправить на сковороду с растительным маслом.

Шаг 6

Жарить на среднем огне с 2 сторон по 2 минуты. Тефтели с кабачком можно приготовить и в духовке по практически аналогичному рецепту.

Шаг 7

Отправить в сковороду к тефтелям зажарку, все вместе томить 15 минут.

К столу рекомендуется подавать с зеленью или с гарниром, например с овощами и рисом. Теперь вы знаете, как приготовить это быстрое и вкусное блюдо по всем правилам.