Сёмга с овощами

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Филе семги	300	62,4	45,3	0	657
Капуста брокколи	100	3	0,4	5,2	36
Цукини	100	1,5	0,2	3	20
Помидор	100	1	0,2	3,8	21
Зубчик чеснока	1 шт. (1 г)	0,065	0,005	0,299	2
Перец красный жгучий	По вкусу	—	—	—	—
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Масло оливковое	4 ст.л. (68 г)	0	67,864	0	611
Мука	1 ст.л. (30 г)	0	0	0	0
Итого	699 г	67,965	113,969	12,299	1347

Описание рецепта

Шаг 1

Всем известно, что семга хорошо сочетается с различными овощами, в том числе и с замороженными. Очень популярна запеченная, отварная, тушеная или жареная рыба на подушке из овощей, стейк, кусочки или филе в сливочном соусе, уха из семги, запеканка и жаркое из судака и семги, приготовленное в фольге, салат из овощей с семгой и сыром Подробный рецепт с фото описывает, как приготовить это полезное и вкусное блюдо. Его можно сделать в духовке, в мультиварке, чтобы ускорить приготовление, на пару, на сковороде, в горшочке или на гриле.
Моем овощи, чистим чеснок.

Шаг 2

Сёмгу хорошо моем холодной водой, удаляем все вилочные косточки.

Шаг 3

Нарезаем цукини кусочками размером около 1-2 см, брокколи разбираем на мелкие соцветия.

Шаг 4

Наливаем на сковородку масло, солим его и добавляем смесь специй красный перец + сушеный чеснок + сушеная петрушка или просто красный перец.

Жарим на сильном огне цукини 2 минуты.

Шаг 5

Перекладываем готовые цукини на вторую сковородку и жарим брокколи на сильном огне 2 минуты.

Готовую капусту перекладываем к цукини.

Шаг 6

Обваливаем сёмгу в муке, обжариваем с обеих сторон на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Кладем рыбу к овощам.

Шаг 7

Измельчаем помидоры и чеснок.

Выкладываем их поверх рыбы. Готовим под крышкой на маленьком огне еще 5 минут. Как видите, приготовить такое блюдо можно за очень короткое время.

Шаг 8

Подаем сёмгу с овощами со свежим хлебом типа чиабатты. Можно подавать в остывшем виде. К семге подойдет любой гарнир, например, рис. Калорийность блюда составляет 197 ккал.