Каша перловая с грибами

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Перловая крупа	200	18,6	2,2	147,4	684
Вода	600	0	0	0	0
Шампиньоны свежие	300	12,9	3	3	91
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Масло сливочное	70 г	0,35	57,75	0,56	523
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,29 кг	33,53	62,95	163,44	1355

Описание рецепта

Шаг 1

Пошаговый рецепт описывает, как приготовить такое несложное блюдо. Его можно сделать в мультиварке либо в горшочке в духовке.
Заливаем перловку водой и оставляем приблизительно на 2 часа, а желательно на ночь. Затем хорошо промываем крупу.

Шаг 2

Отправляем перловку в кипящую подсоленную воду (соотношение по весу крупы к воде = один к трем). После закипания варим 1 час на маленьком огне. Затем по желанию добавляем 40 грамм сливочного масла и перемешиваем.

Шаг 3

Пока варится каша, займемся грибами. Моем их хорошенько, режем небольшими кусочками, но и не слишком маленькими. Лук чистим и режем маленькими кусочками. Пару грибочков по желанию можно порезать пластинками, они будут служить украшением блюда. Грибы хорошо сочетаются с зеленью и овощами или со сметаной и мясом.

Шаг 4

На сливочном (во время поста можно использовать растительное) масле обжариваем лук до прозрачности. Отправляем к нему грибы с маслом и луком, перемешиваем, накрываем крышкой и томим все 10 минут. После чего солим, перчим и готовим еще 5 минут.

Шаг 5

Достаем грибные пластинки. Остальные грибы отправляем в готовую перловку. Перемешиваем все.

Перед подачей каши к столу, украшаем ее пластинками из грибов. Калорийность такой каши равна 109 ккал.