Щи из свежей капусты

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Вода	3000	0	0	0	0
Мясо	500	100	105	110	1785
Капуста белокочанная	700	12,6	0,7	47,6	247
Морковь	1 шт. (75 г)	0,975	0,075	5,175	25
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Томатная паста	2 ст.л. (50 г)	2,4	0	9,5	48
Лавровый лист	2 шт.	—	—	—	—
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Перец молотый	По вкусу	—	—	—	—
Зелень	По вкусу	—	—	—	—
Итого	4,45 кг	117,655	105,775	184,755	2162

Шаг 1

Существует огромное количество вариантов приготовления такого супа, в этот список входят куриные щи с грибами, чаще всего с шампиньонами, с опятами или с вешенками, грибные с картофелем, классические русские щи из квашеной капусты, белые на воде, на говяжьем или на курином бульоне с пшеном либо с крупой, простые диетические с сушеными грибами, с помидором и сметаной без томатной пасты, кислые зеленые с фрикадельками, мясные с томатной пастой без зажарки, домашние овощные на мясном бульоне с горошком, красные деревенские из свеклы с болгарским перцем без картофеля, детские с яблоками, с яйцом и с белыми грибами, наваристые украинские с солеными огурцами. Сегодня вы вы узнаете один способ приготовления.
Режем мясо на небольшие кусочки, так оно быстрее сварится. Щи можно готовить с курицей, со свининой, с говядиной, из индейки, с ребрышками, например, из свиных, из утки, из баранины, из гуся, с колбасой, с тушенкой либо сделать рыбные щи из кильки, из сома, с консервами или из семги. Этот суп готовят не только с мясом, не менее популярны постные или вегетарианские вкусные щи без мяса.
Наливаем воду в кастрюлю и ставим вариться мясо, на небольшом огне, периодически снимая пену, чтобы бульон получился прозрачным (не забудьте подсолить).

Шаг 2

Пока мясо варится, моем, чистим все овощи. Можно сделать щи с замороженными овощами или взять консервированные.
Картофель режем мелкими кубиками.
Капусту режем тонкими полосками.
Морковку трем на терке, лук мелко режем.

Шаг 3

Морковку, лук, обжариваем на подсолнечном масле, добавляем в самом конце томатную пасту.
Когда мясо сварится (станет мягким), добавляем картошку.

Шаг 4

Через 10 минут капусту и поджарку кладем в суп, все готовим еще 20 минут.
В самом конце пробуем на соль и добавляем зелень и лавровый листочек, черный перец, подойдет и специальная приправа, если вы не хотите солить блюдо.

Шаг 5

При подаче на стол можно добавить сметанки. Теперь вы знаете, как варить, сколько варить, как делать, как готовить, а также как вкусно и как правильно подавать такие щи, ведь у вас есть рецепт приготовления с фото. Многим интересно, сколько калорий в щах, их калорийность равна 45 ккал.