Говяжьи отбивные

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Говядина для отбивных	500	100,5	17,5	0	560
Майонез 30%	75	0,225	22,5	3,9	219
Сыр твердый	150	39	40,5	5,25	542
Лук репчатый	2 шт. (240 г)	3,36	0	24,96	113
Помидор	3 шт. (300 г)	3	0,6	11,4	63
Лимонный сок	1 ст.л.	—	—	—	—
Соль, перец	По вкусу	—	—	—	—
Масло растительное	15 мл	0	14,985	0	135
Итого	1,28 кг	146,085	96,085	45,51	1632

Описание рецепта

Шаг 1

Пошаговый рецепт с фото описывает, как сделать и как приготовить вкусные, мягкие и сочные отбивные. Такое блюдо можно приготовить в духовке из говяжьей печени или из говяжьей вырезки (подойдет и говяжий язык), на сковороде в кляре или в сухарях, из говяжьего сердца в сметане с сыром и с луком в мультиварке или из говяжьего фарша с грибами в фольге. Запеченная, жареная либо тушеная отбивная или котлета гриль получится еще вкуснее если заранее сделать маринад для мяса.
Говядину режем на овальные куски, толщиной 1 см.

Шаг 2

Отбиваем молоточком для отбивных.

Шаг 3

Каждый кусок говядины с 2 сторон солим, перчим и поливаем несколькими каплями сока лимона. Оставляем мариноваться минут на 30.

Шаг 4

Включаем разогреваться духовку. Температуру сразу ставим 180 градусов.

Противень смазываем растительным маслом. Режем тонкими кружочками лук, выкладываем его на противень.

Шаг 5

На лук кладем отбивные. Режем кружочками помидоры, кладем их на отбивные.

Шаг 6

Отправляем говяжьи отбивные в духовку на 20 минут.

Смешиваем тертый на мелкой терке сыр с майонезом. Наносим на полуготовые отбивные.

Шаг 7

Ставим противень с отбивными снова в духовку на 10 минут.

К столу рекомендуется подавать с овощным салатом или с гарниром. Теперь вы знаете, как пожарить, как приготовить и сколько жарить эти вкусные отбивные.