Далее посыпаем основу нашего блюда солью, гранулированным чесноком, шинкованной петрушкой и по вкусу душистым перчиком.
Фото шаг 3
Теперь выкладываем сверху мелко нарезанную и обязательно промытую курагу, а также кусочки сливочного масла, которое мы используем для придания закуске дополнительной сочности. По желанию можно сделать начинку с черносливом.
Фото шаг 4
Сворачиваем мясной кусок в рулет и перевязываем его кулинарной нитью. На этом этапе не забываем сформировать края из фольги, чтобы масло, которое в процессе приготовления начнет вытекать, оставалось под курицей и впитывалось ее мякотью.
Фото шаг 5
Отправляем рулет куриный с курагой в духовой шкаф и при непременно средней температуре выпекаем его около 30 минут. В это время несколько раз смазываем поверхность растительным маслом, чтобы верхний слой получился подрумяненным и не сухим. При подаче дополняем рулет свежими овощами и наслаждаемся изумительным вкусом.
Распечатать
