Следующий этап заключается в том, чтобы обжарить по отдельности кабачки и баклажаны (чтобы баклажаны не горчили их предварительно нужно посолить). Овощи отправить в кастрюлю к обжаренному картофелю.
Фото шаг 3
В завершение нужно обжарить лук, сладкий перец, помидоры, морковь и чеснок. Переложить овощи в кастрюлю, добавить томатный соус, соль и специи. Влить к овощам стакан воды и тушить рагу до готовности.
Распечатать
Котлеты по-киевски
Овощное рагу с кабачками
Нут с болгарским перцем и пряностями
Рагу с капустой и с картошкой