На большую глубокую сковородку наливаем оливковое масло, обжариваем на нем овощи для плова минут 10. Такой плов можно приготовить в любой емкости, а также в мультиварке.
Фото шаг 3
Тем временем размораживаем кальмары, нарезаем тушки кольцами, щупальца измельчаем. Кальмаров выкладываем в сковородку к овощам. В качестве замены можно использовать другие морепродукты и сделать плов с креветками или с мидиями.
Фото шаг 4
Жарим кальмаров на сильном огне около 10 минут
Фото шаг 5
Добавляем к будущему плову полтора стакана риса, заливаем его тремя стаканами чуть подсоленной воды, перемешиваем, на сильном огне варим до тех пор, пока рис не вберет в себя половину воды и не покажется на поверхности
Фото шаг 6
Как только рис стал хорошо виден, снижаем огонь до самого маленького, закрываем крышку и варим плов еще 5 минут. Когда рис почти готов, кладем сливочное масло и готовим еще 5 минут, после чего выключаем огонь и оставляем плов минут на 10 под крышкой
Фото шаг 7
Готовый плов подаем на горячих тарелках. Рис перед подачей слегка сбрызгиваем соевым соусом
Распечатать
Комментарии