Моем лук, рубим на небольшие части.
Смешиваем яйца, майонез, лук, соль и перец.
От кирпичика цельнозернового (или ржаного) хлеба поперек отрезаем 2 куска толщиной 0,7 см. Их разрезаем на 4 равные части.
Яичную массу наносим на хлеб.
Достаем из баночки филе сельди (или берем целую селедку, чистим, убираем косточки и разрезаем на куски шириной 1 см). Кладем по 2 кусочка селедки на каждый кусочек хлеба.
Вкусные закусочные бутерброды готовы!