Пока ребрышки варятся, тонкой соломкой нашинкуйте капусту.
Порежьте картофель небольшими кубиками.
Фото шаг 3
В блендере перемелите очищенные морковь, буряк, лук и чеснок. Если нет блендера, порежьте овощи на маленькие кусочки.
Фото шаг 4
Когда ребрышки проварятся 45 минут, отправьте в кастрюлю капусту, варите 5 минут. Засыпьте картофель и варите 15 минут.
Налейте растительное масло в разогретую сковороду и засыпьте перемеленные в блендере овощи, жарьте их на маленьком огне в течение 10 минут, перемешайте, положите к ним томатную пасту либо домашний томат, посолите немного, перемешайте и жарьте 7 минут.
Фото шаг 5
В кастрюлю с бульоном, капустой и картошкой положите зажарку, посолите по вкусу и варите 10 минут с закрытой крышкой на маленьком огне. Готово! Калорийность такого борща равна 89 ккал.
Распечатать
