Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 2
Затем вырезаем хребет и, по возможности, удаляем кости брюшной полости.
Фото шаг 3
Филе вместе с луком и морковью перемалываем два раза на мясорубке. Иногда кости оставляют в рыбе, которые размалываются в мясорубке с филе либо делают фарш без костей.
Фото шаг 4
После этого к рыбному фаршу добавляем перемолотое свиное сало и такой же хлеб, предварительно вымоченный в воде. Традиционно фарш готовят без яиц с салом или без сала, с манкой, с рисом или с творогом, также туда кладут майонез. Любой из этих компонентов можно заменить или убрать, например, сделать фарш без хлеба.
Фото шаг 5
Котлеты из щуки хорошо прожариваем на среднем огне.
Фото шаг 6
Они не будут подвергаться дополнительной тепловой обработке, поэтому желательно жарить под крышкой. Вы можете готовить это блюдо в мультиварке, в духовке, на пару, на сковороде или в пароварке.
Фото шаг 7
Чтобы получать удовольствие от котлет, а не от лишнего жира, после жарки выкладываем закуску из щуки на салфетки.
Подаем котлеты с овощами и лимоном. Гарнир может быть любым, простые паровые котлеты отлично сочетаются с капустой в томатном соусе, с грибами и с сыром, с картошкой и многим другим. В пост их нужно употреблять с подходящей пищей. Также вам понадобится соус или подлива для котлет. Готовые домашние сочные котлеты выглядят очень вкусно и аппетитно, они подходят в том числе и для детей. Как видите, приготовление блюда не отличается сложностью, особенно когда у вас есть пошаговый рецепт приготовления, теперь вы знаете, как делать нежные котлеты из щуки правильно и сколько жарить их по времени. Сколько калорий содержится в таких котлетах? Калорийность блюда равна 162 ккал.
Распечатать
