Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 2
Как правило, для шашлыка заранее готовят вкусный маринад на кефире, с лимоном, на воде, в пиве без уксуса, в масле, в майонезе, в вине, добавив соль и перец, с горчицей и с медом, в томатной пасте, на минеральной воде, в соевом соусе или в соке, например, в гранатовом, если вы не знаете, как замариновать мясо, следуйте этапам рецепта. Маринованный куриный или свиной шашлык с уксусом, чаще всего с яблочным, является наиболее популярным, можно взять готовый мясной набор. Также известен быстрый соевый шашлык, простой кавказский, русский, быстрый домашний шашлык, быстрый, свежий и горячий овощной шашлык, узбекский без шампуров, мясной шашлык из грибов с помидорами, ароматный диетический на кости с ананасом, острый фруктовый, с беконом по азербайджански или вегетарианский шашлык.
Выдавливаем из 2 небольших лимонов сок и заливаем им мясо. Свинину посыпаем солью с перцем, орегано и базиликом, подойдет белый соус и кинза.
Фото шаг 3
Заливаем мясо и специи кефиром, тщательно перемешиваем все.
Фото шаг 4
Режем лук кружками, толщиной 2-3 мм. Отправляем его к мясу, аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать лук. Отправляем в холодильник на ночь.
Фото шаг 5
Далее нужно подготовить правильный мангал. Прожигаем в нем древесину. Когда огонь перестанет гореть, а останутся только угли, можно начинать жарить шашлык, предварительно нанизав свинину на шампура поочередно с луком: кусок мяса – кусок лука и т.д.
Фото шаг 6
Когда мясо снизу подрумянится, переворачиваем шампуры.
Фото шаг 7
Периодически переворачиваем шашлыки. Во время готовки мясо нужно сбрызгивать водой или вином.
Общее время готовки и приготовление шашлыка непосредственно на мангале – 40 минут. Не забывайте его переворачивать. Оно должно прожариться со всех сторон равномерно.
После 40 минут готовки на мангале подавайте домашний шашлык гостям. Теперь вы знаете, как жарить и как готовить его правильно, а также как вкусно его подать, ведь у вас есть подробный рецепт приготовления. К нему подойдет любой соус и приправа, салаты, закуски или гарнир из овощей. Многим интересно, сколько калорий в таком шашлыке. Калорийность блюда равна 250 ккал. Приятного отдыха!
Распечатать
