Дрожжевое тесто для пиццы
РаспечататьКогда итальянские крестьяне впервые приготовили пиццу, рецепт теста, используемый для ее создания, включал несколько самых простых и доступных для них продуктов: муки, молочной заправки, соли и масла. Со временем эта рецептура несколько видоизменилась, и современные повара заменили второй ингредиент обычной водой и быстрорастворимыми дрожжами. Именно такое тесто для пиццы мы и будем делать на этот раз.
20
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная высшего сорта | 380 г |
39,14 | 4,18 | 261,82 | 1241 |
| Вода теплая | 60 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль в тесто | По вкусу |
— | — | — | — |
| Сахар | 4 г |
0 | 0 | 3,96 | 16 |
| Быстрорастворимые дрожжи | 5 г |
2,45 | 0,3 | 2 | 21 |
| Масло растительное | 10 мл |
0 | 9,99 | 0 | 90 |
Итого |
459 г
|
41,59
|
14,47
|
267,78
|
1368
|
Состав на 100г готового блюда |
9,06 |
3,15 |
58,34 |
298,04 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
10 человек готовили по этому рецепту
