Луковый суп

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Лук репчатый	300	4,2	0	31,2	142
Масло сливочное	25	0,125	20,625	0,2	187
Мука пшеничная	1 ст.л. (30 г)	2,76	0,36	22,47	104
Смесь прованских трав	По вкусу	—	—	—	—
Коньяк	1 ст.л. (18 г)	0	0	0,018	0
Ломтики багета	По вкусу	—	—	—	—
Сыр твердый	По вкусу	—	—	—	—
Бульон говяжий	1000 мл	6	2	0	42
Зубчик чеснока	1 шт. (1 г)	0,065	0,005	0,299	2
Итого	1,37 кг	13,15	22,99	54,187	477

Шаг 1

Французская кухня может по праву гордиться этим супом, ведь его история насчитывает не один век. Известно большое количество вариантов приготовления этого блюда. Например, это может быть простой постный суп пюре, сырно луковый крем суп с сельдереем, лечебный луковый суп, польза которого известна многим, диетический и вкусный куриный суп для похудения с плавленым сыром и с гренками, сливочный на луковом бульоне в горшочках, луково капустный со сливками и с капустой, картофельно луковый с грибами и с курицей, традиционный томатно луковый суп по французски без вина, вегетарианский овощной запеченный суп без мяса с пореем на воде, итальянский чесночно луковый с вином, парижский с яйцами и с сухариками, оригинальный английский в хлебе без сыра с индейкой, бельгийский с лисичками, с фаршем и мукой, суп по азиатски из лука порея на говяжьем бульоне, ароматный русский с семгой, а также чешский с багетом на коньяке, к которому подают нежный паштет.
Включить такой суп в меню позволит почти любая диета кроме отдельных случаев, также он подойдет тем, кто обращает внимание на калории. По желанию можно включить в рецепт эдамский сыр и картофель.
Нарезать полукольцами лук, обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.

Шаг 2

К обжаренному луку добавить, зубчик чеснока, смесь прованских трав и муку. Массу хорошо перемешать и залить стаканом бульона. Готовим луковую поджарку 3-4 минуты.

Шаг 3

Пока готовится лук, нужно приготовить гренки с сыром.

Шаг 4

Приготовить из кубика бульон или заранее сварить из мяса. Всыпать луковую поджарку в бульон, варить суп, приготовление займет 20 минут, влить ложку коньяка или белого вина. Довести до кипения и снять с огня. Влить в тарелку суп, сверху положить гренку с сыром и поместить в микроволновую печь, чтобы расплавился сыр.
Теперь вы знаете, как готовить настоящий луковый суп, а также как правильно его подать, ведь у вас есть лучший пошаговый рецепт приготовления. Многих интересует, сколько калорий в нем содержится. Его калорийность равна 44 ккал на 100 г.

Луковый суп

Состав

Описание рецепта

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4