Борщ холодный

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Индейка, филе, сырое	300	39	45	0	561
Яйцо куриное	2 шт. (120 г)	15,24	13,08	0,84	182
Картофель	200 г	4	0,8	36,2	168
Редис	200 г	2,4	0,2	6,8	39
Огурец	200 г	1,6	0,2	6	32
Свекла	200 г	3	0,2	17,6	84
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Сметана	2 ст.л. (50 г)	0	0	0	0
Зелень	100 г	2,5	0,5	6,3	40
Итого	1,37 кг	67,74	59,98	73,74	1106

Описание рецепта

Шаг 1

Холодный красный суп можно готовить самыми разными способами. Вы можете сделать литовский классический борщ на кефире, свекольник из отварной или с маринованной свеклой и с колбасой, постный суп на воде с рыбой, с грибами и фасолью по литовски либо мясной суп с куриной грудкой или с килькой на рассоле для холодного борща.
Пошаговый рецепт с фото описывает, как сделать, как сварить и как приготовить этот простой и вкусный борщ из свеклы с мясом, приготовление и ингредиенты которого не отличаются сложностью. Такое блюдо подойдет беременным, а также тем, кто считает калории.
Для начала варим свеклу целиком, нечищеной. Борщ можно готовить и с маринованной свеклой, используя заготовки, если вы знаете, как замариновать ее правильно. Одновременно варим в чуть подсоленной воде кусочек грудки индейки или курицы без кожи – бульон не должен быть жирным. И на третьей конфорке варим яйца и картошку в мундирах.

Шаг 2

Остужаем все, что сварилось, картошку чистим и режем кубиками, мясо тоже кубиками. Очищенные яйца, по ½ на порцию, потом будем класть прямо в тарелку

Шаг 3

Чистим и моем огурцы, редиску, зелень. Огурец трем на крупную терку, редис режем тонко соломкой или тоже трем на терку, вареную свеклу чистим и трем на самую крупную терку, зелень измельчаем

Шаг 4

В кастрюле смешиваем мясо, картошку, зелень, огурцы, редиску, свеклу

Шаг 5

Заливаем все мясным бульоном, ставим в холодильник как минимум на час

Шаг 6

По дну тарелки растираем тыльной стороной ложки немного горчицы или васаби, наливаем холодный борщ, кладем половинку яйца и сметану.

Холодный борщ готов! Теперь вы знаете, как делать и как готовить его правильно, рецепт с фото, описанный пошагово, заметно облегчает приготовление. Многим интересно, сколько калорий в таком блюде, его калорийность равна 80 ккал на 100 г.