Рулет с вареной сгущенкой

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Мука пшеничная высшего сорта	155	15,965	1,705	106,795	506
Масло сливочное	20	0,1	16,5	0,16	150
Сахар-песок	110	0	0	109,67	439
Орехи	110	18,37	61,93	12,65	681
Вареная сгущенка	200	14,4	17	111	655
Шоколад молочный	60	4,14	21,42	32,64	340
Яйцо	4 шт. (240 г)	30,48	27,6	1,68	377
Итого	895 г	83,455	146,155	374,595	3148

Описание рецепта

Шаг 1

В одну емкость поместить яичные желтки, добавить половину сахара, затем муку и смешать при помощи миксера.

Шаг 2

В другой глубокой емкости тщательно взбить белки, постепенно засыпая оставшийся сахар. Опять же таки, не обойтись без миксера. Это быстро и удобно.

Шаг 3

Теперь нужно аккуратно добавить белки и комнатной температуры масло в емкость с желтками. Все перемешать либо ложкой, либо миксером с витыми насадками на маленькой скорости, чтобы белки не успели осесть.

Шаг 4

Ровным слоем выложить готовое тесто на противень, застеленный фольгой. И отправить его в разогретый до 1900С духовой шкаф буквально на семь минут. Готовый прямо из духовки корж завернуть рулетом в тонкое полотенце (накрытый полотенцем противень перевернуть и оставшийся в нем корж накрыть краем полотенца и завернуть) и отложить остывать.

Шаг 5

За это время мелко порубить орехи и растопить половину плитки шоколада на водяной бане. Остывший корж смазать внутри сгущенным молоком и орехами, оставив немного для украшения. Плотно завернуть рулет и обрезать края, украсив орехами и растопленным шоколадом. Порезать на порции и подавать в качестве десерта. Приятного вам чаепития!