Рулет из фарша

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Фарш домашний	700	119	147	0	1799
Лук репчатый	2 шт. (240 г)	3,36	0	24,96	113
Зубчик чеснока	5 шт. (5 г)	0,325	0,025	1,495	8
Хлеб белый	70 г	5,39	2,1	35,07	181
Молоко	100 мл	3,2	3,6	4,8	64
Яйцо перепелиное	8 шт. (128 г)	15,232	16,768	0,768	215
Петрушка	По вкусу	—	—	—	—
Лук зеленый	По вкусу	—	—	—	—
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Перец черный молотый	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,24 кг	146,507	169,493	67,093	2380

Шаг 1

Существует большое количество рулетов с начинкой из фарша. Это может быть мясной рулет с яйцом из лаваша и из куриного фарша, слоеный картофельный с сыром и с грибами, запеченный в тесте, сырный из фарша индейки, яичный из рыбного или из свиного фарша, куриный с омлетом, луком и пельменным тестом, дрожжевой из говяжьего фарша, из картошки и капусты, вкусные рулетики из вареного фарша с овощами, рыбный рулет из картофельного пюре в заливке, сырно яичный из сыра и риса в беконе, творожный с морковью, перцем, вареными яйцами и помидорами, фаршированный из кабачков с черносливом и с яйцом внутри, жареный из сала, манки и плавленого сыра с макаронами, сырно мясной завернутый в омлете с капустой, омлетный без творога с капустой и с солеными огурцами, рисовый из творожного теста и армянского лаваша, вкусный праздничный из пресного теста и из утиного фарша в свиной шкурке, открытый рулет пирог, капустный из тонкого лаваша с брокколи, паровой из смешанного теста, заливной с куриной печенью, простой диетический из творога, а также вафельные рулетики из форели и свиных ушей.
Тесто для рулета, особенно домашнего, может быть любым, отличное подойдет и слоеное.
Подготовьте фарш: его можно купить или сделать самостоятельно из говядины и свинины в соотношении 50/50. Выложите его в глубокую миску.

Шаг 2

Добавьте мелко нарезанный (или измельченный в блендере) репчатый лук, петрушку. Размочите хлеб в молоке, а затем добавьте в фарш. Выдавите зубчики чеснока. Посолите и поперчите.

Шаг 3

Тщательно перемешайте. На противень постелите фольгу. Разложите фарш равномерным слоем толщиной примерно в 1 см.

Шаг 4

Поверх фарша уложите мелко нарезанный зеленый лук, можно добавить баклажан. Разложите вареные яйца в линию.

Шаг 5

Аккуратно приподнимая одну сторону фольги, заверните часть рулета. Проделайте ту же процедуру со второй половиной.

Шаг 6

Уложите рулет швом книзу. Заверните со всех сторон фольгу. Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Оставьте на 30 минут.

Шаг 7

Разрежьте верхнюю часть фольги и поставьте рулет обратно в духовку. Выпекайте еще 15 минут при 200 градусах до появления легкого румянца.

Шаг 8

По истечении указанного времени, ваш рулет готов. Дайте ему немного остыть, чтобы он не распался при нарезании. Поделите на порции и подавайте к столу.
Теперь вы знаете, как делать, приготовить и завернуть рулет просто и вкусно, рецепт приготовления, описанный пошагово, делает приготовление блюда гораздо проще.

Приятного аппетита!