Варенье из апельсиновых корок

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Апельсин	3 шт.	—	—	—	—
Сахар	400 г	0	0	396	1584
Вода	300 мл	0	0	0	0
Сок лимона	2 ст.л.	—	—	—	—
Итого	700 г	0	0	396	1584

Описание рецепта

Шаг 1

Моем тщательно апельсины, обдаем их кипятком. Разрезаем цитрусы на 4 части, освобождаем корки от мякоти. Режем корки еще на 3 части. Удаляем из них белую часть.

Шаг 2

Делаем из корок завитки, которые сразу нанизываем на нить (начало и конец нити плотно завязываем в узелок).

Шаг 3

Заливаем апельсиновые бусы чистой холодной водой и оставляем их на 3 дня. Три раза в день воду необходимо менять (сливать и заливать заново).

Шаг 4

Через 3 дня сливаем с корок воду, заливаем свежей. Доводим до кипения, варим 15 минут. И так 4 раза (после каждой замены воды апельсиновые бусы промываем в холодной воде).

Шаг 5

Смешиваем 400 мл холодной воды с 300 г сахара, доводим до кипения. Варим, помешивая, до растворения сахара. Опускаем в сладкий кипяток апельсиновые бусы. После закипания варим 25 минут. Остужаем, добавляем сок лимона. Снова доводим до кипения и варим 30 минут.

Шаг 6

Охлаждаем варенье, убираем нить.

Складываем завитушки в чистую пол литровую банку, заливаем сиропом.

Вкусненькое варенье готово!

Хранить в холодильнике.