Котлеты из кеты

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Кета свежая	500	110	28	0	692
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)	7,62	6,54	0,42	91
Лук репчатый белый	200 г	4	2	60	274
Масло для жарки	1 ст.л. (17 г)	0	16,983	0	153
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Итого	777 г	121,62	53,523	60,42	1210

Описание рецепта

Шаг 1

Рецепт с фото, описанный пошагово, подскажет, как сделать и как приготовить вкусные и сочные котлеты из фарша кеты. Рецепты приготовления таких котлеты включают несколько вариантов, вы можете сделать из филе рубленные рыбные котлеты с салом либо приготовить их из вареной кеты и минтая (вместо него можно взять кижуч) с манкой и с творогом. Очень вкусно и аппетитно это блюдо выглядит, если запекать его в духовке или готовить на пару.
Чистим кету, удаляем кости и срезаем шкуру. Готовое филе промываем холодной водой.

Шаг 2

Пропускаем рыбу на мясорубку, чистим и моем белый лук, моем одно куриное яйцо.

Шаг 3

Лук измельчаем ножом или пропускаем на мясорубку, добавляем яйцо, соль по вкусу. Перемешиваем до однородной массы и формируем котлеты по 2-3 на порцию.

Шаг 4

В разогретом масле жарим котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны. Крышкой накрывать не нужно, огонь – средний.

Шаг 5

Котлеты из кеты готовы. Подаем их горячими с каперсами или маринованными корнишонами.