Пельмени из свинины

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Свинина	500	0	0	0	0
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Яйцо	2 шт. (120 г)	15,24	13,8	0,84	189
Мука пшеничная	400 г	36,8	4,8	299,6	1389
Вода	150 мл	0	0	0	0
Соль, перец	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,29 кг	53,72	18,6	312,92	1635

Описание рецепта

Шаг 1

Этот рецепт с фото подскажет, как приготовить вкусные домашние пельмени со свининой.

Тесто вы можете приготовить, следуя пошаговому описанию.

На чистую поверхность просеиваем муку.

Шаг 2

Смешиваем взбитые яйца и воду. Делаем в муке углубление, выливаем в него половину жидкости, начинаем перемешивать, потихоньку добавляем оставшуюся жидкость. Вымешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и оставляем на 40 минут.

Шаг 3

Перекручиваем свежую вымытую свинину и луковицу. Добавляем к ним соль, перец, все перемешиваем. Фарш для таких пельменей может быть приготовлен из говядины, из баранины и индейки, с курицей, с креветками или из лосятины. Если такая начинка вам не подходит, вы можете исключить мясо и сделать сочные пельмени с капустой или с картошкой.

Шаг 4

Отщипываем часть теста, раскатываем его, надеваем на формочку для пельменей, которая предварительно посыпана мукой.

Шаг 5

В каждую ячейку накладываем мясо и немного его придавливаем.

Шаг 6

Раскатываем еще один пласт теста, накрываем им мясо, снова раскатываем.

Шаг 7

Достаем сырые пельмешки из пельменницы (если они плохо достаются, отправьте их вместе с формой в морозилку минут на 30). Отправляем пельмени из свинины в кипящую воду с солью. Огонь должен быть большой. Ждем, пока они всплывут, делаем небольшой огонь и варим 10 минут. Китайские пельмени с различными начинками готовятся по аналогичному рецепту.

Такие пельмешки вкусно кушать с маслом и с зеленью. Теперь вы знаете, как сделать такое блюдо. Многим интересен вопрос, сколько калорий в них содержится. Калорийность пельменей со свининой равна примерно 280 ккал.