Клюквенный соус

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Клюква	200	1	0	13,6	58
Сахар	150	0	0	148,5	594
Апельсиновый сок	100	0,9	0,2	8,1	38
Крахмал картофельный	1 ч.л. (10 г)	0,01	0	7,96	32
Корица	По вкусу	—	—	—	—
Итого	460 г	1,91	0,2	178,16	722

Шаг 1

Простой рецепт с фото описывает, как сделать и как приготовить сладкий соус из клюквы. Таким соусом по праву гордится чешская кухня. Его можно готовить в духовке или в мультиварке.
Такой соус отлично подойдет к мясу, к рыбе и к птице, например, к свинине, к оленине, к утке или к индейке, а также к сыру и к блинам. Мясо с клюквенным соусом представляет собой отличное сочетание, для мясного блюда подойдет свинина, грудка, курица, говядина, индейка, телятина, медальоны, филе, утка, стейк, тефтели, лосось, фрикадельки, лосятина, ребрышки, глухарь, баранина или свиная вырезка. Очень популярны панини с жареной индейкой и с вином, салат, жареный сыр, например, камамбер с апельсином, к которым подойдет клюквенно брусничный, клюквенно апельсиновый, клюквенно медовый, вишнево клюквенный или яблочно клюквенный.
Клюкву перебрать и промыть.

Шаг 2

Ягоды размолоть в пюре и перемешать с сахаром.

Шаг 3

Начинаем варить соус. Когда закипит, добавляем корицу и варим около 5 минут.

Шаг 4

Тем временем выжимаем сок из апельсина и разбавляем в нем крахмал.

Шаг 5

Вливаем растворенный крахмал и оставшийся сок в соус и кипятим на среднем огне соус, приготовление займет еще около 3-7 минут.

Чем дольше варим, тем гуще получится кисло сладкий соус. Теперь вы знаете, как готовить его по всем правилам, ведь у вас есть рецепт приготовления с фото.