Запеканка из кабачков

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Кабачок	650	3,9	1,95	29,9	153
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Яйцо	3 шт. (180 г)	22,86	20,7	1,26	283
Сыр плавленый	3 шт.	—	—	—	—
Масло растительное	3 ст.л. (51 г)	0	50,949	0	459
Зубчик чеснока	2 шт. (2 г)	0,13	0,01	0,598	3
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1 кг	28,57	73,609	44,238	955

Описание рецепта

Шаг 1

На крупной терке натираем чистые молодые кабачки (если овощ не очень молодой, как в данном случае, то предварительно рекомендуется снять кожуру и удалить семена).

Посыпаем натертые овощи двумя щепотками соли, перемешиваем и оставляем минут на 7.

Шаг 2

Плавленые сырки режем смоченным ножом на тонкие пластинки, чищенный репчатый лук – на тонкие полукольца, а чеснок – на очень маленькие кубики.

Шаг 3

Наливаем масло в кастрюлю с толстым дном, нагреваем.

Отжатые руками кабачки перекладываем в кастрюлю, на них кладем лук, а затем сырки.

Шаг 4

На небольшом огне, постоянно помешивая, подогреваем ингредиенты до тех пор, пока сыр не расплавится. Снимаем кастрюлю с плиты. Отправляем в нее чеснок, солим и перчим содержимое. Остуживаем, чтобы масса стала теплой.

Шаг 5

Включаем духовой шкаф на 180 градусов.

Миксером или венчиком хорошенько взбиваем яйца с солью до образования пены.

Шаг 6

Смазываем форму маслом.

Соединяем кабачково-сырную массу с яичной, перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму.

Шаг 7

Ставим запеканку из кабачков в духовку на 50 минут.

Подавать рекомендуется в горячем или в теплом виде.