Паста итальянская с грибами

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Грибы	300	9,6	2,1	4,8	77
Лук репчатый	150	2,1	0	15,6	71
Масло для жарки	2 ст.л. (34 г)	0	33,966	0	306
Сметана 15% жирности	200 мл	5,2	30	6	315
Паста пенне	200 г	20	2,2	142	668
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Итого	884 г	36,9	68,266	168,4	1437

Описание рецепта

Шаг 1

Рецепты приготовления такой пасты включают несколько вариантов, чаще всего ее делают в сливочном соусе с белыми грибами, данный пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить такую пасту по одному из них.
Моем и тщательно чистим грибы. Можно брать только шампиньоны, или лисички, или белые. Но по вкусу более интересно использовать любую смесь грибов.

Шаг 2

Измельчаем грибы в миксере или прокручиваем а мясорубку. В итальянской пасте с грибами нужен только их аромат, потому чем меньше кусочки, тем больше аромата перейдет в соус и на пасту.

Шаг 3

К грибам измельчаем любым способом предварительно очищенный лук.

На разогретой сковородке с маслом обжариваем грибы с луком на среднем, а потом маленьком огне примерно 15 минут.

Шаг 4

Пока грибы готовятся, отвариваем пасту. Лучше взять любую ее разновидность с большим отверстием внутри, типа пенне.

Варим пасту в подсоленной воде согласно указанному производителем времени. Отбрасываем ее на дуршлаг.

Шаг 5

Когда грибы готовы и слегка подрумянились, добавляем к ним сметану, солим и тушим грибы со сметаной 5 минут.

Шаг 6

Готовую пасту по итальянски объединяем с грибами и подаем на горячих тарелках как самостоятельное блюдо. В Италии пасту подают как первое на обед или на ужин.