Плов с тыквой

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Говядина (вырезка)	300	55,8	48	0	655
Тыква	500	6,5	1,5	38,5	194
Лук репчатый	100	1,4	0	10,4	47
Морковь	100	1,3	0,1	6,9	34
Рис	250	16,75	1,75	197,25	872
Приправа для плова	2 ст.л. (22 г)	2,266	0,33	6,49	38
Масло растительное	100 мл	0	99,9	0	899
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,37 кг	84,016	151,58	259,54	2739

Описание рецепта

Шаг 1

Пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить вкусный плов с тыквой. Вы можете сделать это блюдо с мясом или без мяса. Существует большое количество вариантов плова с тыквой, это может быть сладкий плов с сухофруктами и яблоками, либо постный плов из булгура с тыквой и изюмом. Некоторые любят готовить фруктовый плов с гречкой по практически аналогичному рецепту либо плов по азербайджански.
Нарезаем говядину и очищенную тыкву крупными кубиками.

Шаг 2

На раскаленном масле обжариваем мясо и тыкву минут 15, перемешивая так, чтоб кусочки тыквы не ломались.

Шаг 3

Нарезаем лук и морковь. Если лука взять побольше, то плов будет сочнее.

Шаг 4

К мясу и тыкве добавляем лук и морковь, немного солим, щедро добавляем приправу для плова. Обжариваем все вместе на сильном огне примерно 10 минут.

Шаг 5

Рис для плова можно брать любой. Если рис предварительно не запарен, о чем должно быть написано на упаковке, то лучше его промыть.

Шаг 6

Высыпаем рис в плов, заливаем двумя стаканами воды. Продолжаем варить на сильном огне, пока часть воды не впитается, и рисовые зернышки не покажутся на поверхности. В духовке такой плов получится еще более вкусным, кроме того он быстро готовится в мультиварке.

После этого снижаем огонь до минимального, накрываем крышкой и варим до готовности риса, примерно 20 минут.

Шаг 7

Готовый плов подаем горячим на больших плоских тарелках.