Отбивные в сыре

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Свинина для отбивных	250	48,5	17,75	0	354
Сыр твердый	100	26	27	3,5	361
Яйцо куриное	1 шт. (60 г)	7,62	6,54	0,42	91
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Масло растительное	25 мл	0	24,975	0	225
Итого	435 г	82,12	76,265	3,92	1031

Шаг 1

Из свинины можно сделать отбивные, а также многие другие блюда. Это может быть шницель в горчичном соусе под лисичками, фаршированные рулетики с плавленым сыром, с чесноком и ветчиной, куриные котлеты из фарша в кляре, мясо без сыра с ананасом, с луком и майонезом, запеченные отбивные без сыра, рубленные котлеты с яйцом и с черносливом или говяжья отбивная с начинкой.
Пошаговый рецепт с фото подскажет, как сделать и как приготовить вкусные и сочные отбивные с сыром. Такое блюдо готовят не только на сковороде, но и в духовке в фольге, в мультиварке или в аэрогриле.
Вымытую свинину режем на 3 равных по толщине куска (1 см). Отбивные можно сделать из свинины, из курицы, например, из куриного филе или из куриной грудки, из индейки, из говядины или из фарша. Отбивная грудка, свинина или говядина получаются необычайно вкусными под сыром.

Шаг 2

Отбиваем молотком для отбивных мясо и солим его с обеих сторон.

Шаг 3

Большое яйцо или 2 маленьких взбиваем. Твердый сыр трем на мелкой терке.

Перемешиваем яйцо с сыром.

Шаг 4

Берем кусок свинины, обваливаем его в муке, затем в яично-сырной массе, можно обвалять в сухарях, лучше в панировочных, и яйце.

Шаг 5

Отбивные в сыре жарим на растительном масле на небольшом огне по 6 минут с двух сторон. К отбивным подойдет салат с овощами и с грибами, например, с шампиньонами, с морковью, с картошкой, с помидорами и зеленью.