Отбивные из куриной грудки

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Грудка куриная	500	118	9,5	2	566
Яйцо куриное	2 шт. (120 г)	15,24	13,08	0,84	182
Мука пшеничная высшего сорта	1 ст.л. (30 г)	3,09	0,33	20,67	98
Соль, перец	По вкусу	—	—	—	—
Масло растительное	По вкусу	—	—	—	—
Итого	650 г	136,33	22,91	23,51	846

Описание рецепта

Шаг 1

Из куриного мяса готовят самые различные блюда, например, ленивые котлеты, рубленные кусочками, диетическая запеченная грудка с овощами, воздушные тефтели в кляре с начинкой.

Пошаговый рецепт с фото подскажет, как сделать и как приготовить вкусные и сочные отбивные. Их можно готовить в духовке, на сковороде или в мультиварке.

Если вы не знаете, как правильно разделать и как порезать мясо на отбивные, следуйте этапам рецепта. Грудинку нарезаем вдоль на пластинки толщиной около 1 см.

Шаг 2

Сразу делим отбивные на порционные кусочки.

Шаг 3

Мясо отбиваем, после чего солим и перчим каждый отдельный кусок.

Шаг 4

Пока куриная грудка пропитывается специями, приготовим упрощённый кляр: яйца смешиваем с мукой и слегка присаливаем. По желанию вы можете сделать отбивные без кляра и без яиц в маринаде или в сухарях, например, в панировочных.

Шаг 5

В яйце обмакиваем куриную грудку, стараясь полностью ею обмазать кусочки.

Шаг 6

Отбивные в «одежке» обжариваем на растительном масле по 5 минут с обеих стороны.

Шаг 7

После того, как мясо перевернули, дожариваем его под крышкой. К отбивным можно приготовить салат с сыром, с помидорами, с грибами, с картошкой, с морковью и с ананасом. Теперь вы знаете, как делать это блюдо по всем правилам. Его калорийность равна 154 ккал.