Пока она остывает, мелко нарезаем оба вида тщательно промытых грибов, а также шинкуем чили, мелко натираем чеснок и режем тонкими колечками широкую стрелку зеленого лука.
Фото шаг 3
Теперь соединяем холодную крупу с подготовленными составляющими, не забывая добавить куриное яйцо и картофельный крахмал, иногда его готовят и с овсяными хлопьями. Далее вымешиваем наш необычный фарш, накрываем посуду пленкой и перемещаем в холодильник на коротких полчаса.
Фото шаг 4
Спустя заданное время, достаем настоявшуюся массу и формируем из грибного фарша для котлет небольшие шарики, которые размещаем на пергаментной бумаге. После чего смазываем поверхность растительным маслом и отправляем в предварительно раскаленную духовку.
Фото шаг 5
Выпекаем постные грибные котлеты в духовке около 15 минут. Здесь важно их не пересушить, поэтому лучше установит температуру в 160 градусов. При подаче эту диетическую закуску можно украсить свежими томатами и петрушкой. К котлетам можно сделать вкусный грибной соус либо подать их с грибной подливкой или в сливочно грибном соусе. Грибная подлива подойдет и к гарниру, такие котлеты можно подавать с рисом или с гречкой.
Распечатать
