Через 10 мин добавляем разделенную на мелкие соцветия цветную капусту. Все перемешиваем и продолжаем термическую обработку еще 10 мин.
Фото шаг 3
Далее выкладываем слой нашинкованной белокочанной капусты и нарезанный кубиками картофель. Лучше взять свежую весеннюю капусту, которая обладает гораздо более нежным вкусом и быстрее варится. Сразу же заливаем слои с картошкой и с капустой куриным бульоном. Он должен лишь слегка прикрывать подушку из овощей. Солим и перчим все по вкусу.
Фото шаг 4
Пока часть овощей с куриным мясом томится под крышкой в кастрюле, обжариваем в отдельной сковороде нарезанные кружками кабачки. Затем выкладываем их сплошным слоем на овощи в кастрюле.
Фото шаг 5
Следом раскладываем плоские кусочки помидора, с которого предварительно нужно снять кожицу. На получившуюся «подушку» с кабачками и с помидорами кладем кусочки курицы и все еще раз солим.
Фото шаг 6
Закрываем рагу крышкой и оставляем его томиться до полной готовности еще 10–15 мин. В конце посыпаем рагу зеленью и подаем к столу, можно с гарниром, например, с рисом.
Распечатать
