Теперь вилкой или с помощью ножей блендера измельчаем кабачок до пюреобразного состояния и перемещаем массу на подходящую сковороду. Также добавляем шинкованную петрушку, соль, тертый чеснок, сухой эстрагон и мелко резанный чили. Не забываем ввести немного жирного молока.
Фото шаг 3
Включаем плиту и на минимальном огне, постоянно помешивая, доводим пюре из кабачков до требуемого загустения. Предоставляем нашему блюду возможность слегка остыть и впитать оставшуюся жидкость, после чего, украсив зеленью, подаем на стол в качестве дополнения к основному мясному блюду.
Распечатать
Котлеты по-киевски
Овощное рагу с кабачками
Нут с болгарским перцем и пряностями
Рагу с капустой и с картошкой