Поставьте картошку на огонь, доведите до кипения, по вкусу посолите (я кладу ½ столовой ложки без горки) и варите на маленьком огне с закрытой крышкой 20 минут. За это время грибы помойте и порежьте на небольшие кусочки произвольной формы. Лук почистите, порежьте на очень маленькие кусочки и отправьте на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Помешивая, жарьте до светло-золотистого цвета. Добавьте грибы, жарьте их на маленьком огне с закрытой крышкой 10 минут. Посолите, поперчите и жарьте еще минуты 3.
Фото шаг 3
С картошки слейте основную часть жидкости в посудину (пока не выливайте).
Фото шаг 4
С помощью толкушки разомните картофель. Если пюре суховато, подбавьте немного воды, в которой варилась картошка.
Фото шаг 5
Высыпьте грибы в картошку и перемешайте. По желанию можно добавить зелень.
А кушать вкусненько со свежими помидорчиками и/или огурчиками, а в зимнее время - с маринованными.
Распечатать
Котлеты по-киевски
Овощное рагу с кабачками
Нут с болгарским перцем и пряностями
Рагу с капустой и с картошкой