Постное пюре

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Картофель	600	12	2,4	108,6	504
Шампиньоны свежие	300	12,9	3	3	91
Лук репчатый крупный	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,6	57
Масло растительное	15 мл	0	14,985	0	135
Соль, перец	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,04 кг	26,58	20,385	124,2	787

Описание рецепта

Шаг 1

Картофель почистите, помойте и порежьте на большие куски. Картофель полностью залейте водой.

Шаг 2

Поставьте картошку на огонь, доведите до кипения, по вкусу посолите (я кладу ½ столовой ложки без горки) и варите на маленьком огне с закрытой крышкой 20 минут. За это время грибы помойте и порежьте на небольшие кусочки произвольной формы. Лук почистите, порежьте на очень маленькие кусочки и отправьте на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Помешивая, жарьте до светло-золотистого цвета. Добавьте грибы, жарьте их на маленьком огне с закрытой крышкой 10 минут. Посолите, поперчите и жарьте еще минуты 3.

Шаг 3

С картошки слейте основную часть жидкости в посудину (пока не выливайте).

Шаг 4

С помощью толкушки разомните картофель. Если пюре суховато, подбавьте немного воды, в которой варилась картошка.

Шаг 5

Высыпьте грибы в картошку и перемешайте. По желанию можно добавить зелень.

А кушать вкусненько со свежими помидорчиками и/или огурчиками, а в зимнее время - с маринованными.