Смешиваем творожный сыр с измельченной петрушкой и лимонной цедрой
На бамбуковый коврик с пленкой выкладываем тонким слоем ломтики сёмги
Намазываем сёмгу творожным сыром с зеленью и цедрой, кладем пару полосок тонко нарезанного огурца
С помощью бамбукового коврика и пленки сворачиваем рыбу с начинкой в плотный рулет, вместе с пленкой убираем в холодильник на час
Снимаем пленку и нарезаем рулет очень острым ножом. Подаем на листьях зеленого салата