Обжариваем составляющие уйгурского блюда примерно 10 минут, после чего добавляем в сковороду белую консервированную фасоль (для этого рецепта может использоваться и стручковая фасоль), томатную пасту, соль, разрезанный вдоль чили, который мы потом удалим, сухой укроп и немного воды.
Фото шаг 3
Аккуратно размешиваем будущий лагман с фасолью, прикрываем его крышкой и при минимальной температуре томим еще 5 минут. Параллельно отвариваем в непременно подсоленной воде длинную круглую лапшу (можно купить непосредственно лагман или обычные спагетти), перемещаем на дуршлаг и промываем кипятком.
Фото шаг 4
Отправляем лапшу в зажарку и ожидаем, пока соус полностью впитается. Подаем сразу же, украсив блюдо свежим укропом и дополнив бокалом красного вина.
Распечатать
